Slagroom icing is romig, delicaat en luchtig. Het heeft een fluweelzachte, gladde consistentie die gemakkelijk spreads op taarten en cupcakes. Pluizige witte of gekookte ijsvorming kan variëren in smaak, maar lijkt op een marshmallow. Donzige witte glazuur is zeer fluffy - net als marshmallow crème - en stelt snel
Gebruik en Mogelijkheden

Het pluizige witte glazuur wordt gebruikt als vulling tussen de taart lagen. en als een topping voor taarten en cupcakes. Het heeft een zuivere witte kleur als het eenmaal is gemaakt en het tot pastel tinten en diepe kleuren. Wanneer gebruikt om ijs taarten en cupcakes biedt een gladde afwerking. Omdat het zet als het afkoelt, dan kunt u ook gebruiken voor leidingen decoraties zonder toevoeging van meer stabilisatoren. Slagroom glazuur is delicaat, maar toch stijf genoeg om de top van een taart vorst. Terwijl u slagroom kunt gebruiken in tussen de taart lagen, het vaak leegloopt met het gewicht van de taart. Gestabiliseerd slagroom glazuur wordt gebruikt om pijp grenzen en ingewikkelde decoraties. Slagroom glazuur kan alleen worden getint om een ​​pastel tint.
Ingrediënten en mengen

Voorbereiding van de pluizige witte glazuur is veel anders dan slagroom. Donzige witte glazuur wordt gemaakt door het koken ingrediënten op matig vuur tot ze schuimig en luchtig. Donzige witte glazuur bevat eiwitten, suiker, water, en typisch een pudding of gelatine mix. Slagroom glazuur is gemaakt terwijl koud en maakt koken niet nodig; in plaats daarvan kun verslaan zware slagroom tot licht en pluizig, en voeg suiker banketbakker te stabiliseren. Extracten worden toegevoegd voor de smaak aan beide soorten glazuur.
Storage

Slagroom glazuur en pluizige witte glazuur worden gebruikt onmiddellijk nadat ze zijn gemaakt. Slagroom glimmertjes kan niet op kamertemperatuur zitten; een frosted cake of overgebleven glazuur moet worden opgeslagen in de koelkast te houden voor 1-2 dagen. Fluffy wit glazuur sets snel, dus het moet worden op een taart direct na het wordt gemengd geplaatst. U kunt gebak iced met pluizige witte glazuur bij kamertemperatuur gedurende 24 uur op te slaan. Na 24 uur, het glazuur leegloopt. Geen van beide soorten glazuur kunnen worden opgeslagen in de vriezer.