Het maken van suiker bellen vereist een paar van de belangrijkste-snoep maken instrumenten. Een holle waait stok bevestigd aan een handbediende pomp helpt blazen de bubbels. Een siliconen mat kan helpen om werk met de gesmolten suiker makkelijker. Veel banketbakkers maken gebruik van een warmtelamp, die ervoor zorgt dat de suiker zacht terwijl het wordt gegoten. Andere veel voorkomende instrumenten zijn een snoepje thermometer, paar latex handschoenen, geest brander en een föhn.
Isomalt

In plaats van de traditionele suikers, isomalt is vaak de suiker van keuze voor beeldhouwen bubbels. Kristalsuiker en superfijne suikers hebben onzuiverheden die kan draaien de bubbels geel, terwijl isomalt is een reukloos, wit gekristalliseerde stof gemaakt van glucose en mannitol. Om de siroop nodig om de bellen te maken, samenvoegen isomalt en gedestilleerd water in een verhouding van 4 tot 1. Verwarm de siroop in een sauspan tot de suiker thermometer 340 graden F.
Coloring Agenten

De kleur en de verzadiging van de snoep kan variëren van licht en transparant te diep en ondoorzichtig. De kleurstof gebruikt voor suiker bellen afwijkt van de reguliere variëteit. Een op olie gebaseerde snoep kleurstof kan worden op te nemen in de gesmolten suiker, zonder het scheiden van de ingrediënten of verdikking van de siroop. Candy kleurstof wordt vaak geïntroduceerd nadat de stroop is verwijderd uit de hitte. Voeg een paar druppels, het combineren van de kleur in de siroop.
Vorming

Giet de gesmolten suiker op de siliconen mat, zodat het kan afkoelen. Na de stroop begint te stollen, verdeel het in kleine bollen, ongeveer 1/2 inch dik. Kop van de bal rond de klap stick en luchtpomp in het met de hand-held pomp. Trek de bubble voorzichtig met latex gehandschoende handen om het te helpen uit te breiden. Eenmaal op de gewenste grootte Koel de blaas met een föhn, een koelstand. Om de zeepbel uit de pomp apparaat te verwijderen, plaatst u de klap stok over een kaars en snijd het met een schaar, wanneer de suiker is zacht. Dit proces wordt herhaald totdat er genoeg bellen voor de taart decoratie.