Hoe een Gemarineerde London Broil (6 stappen) Bak

Er is een algemene misvatting verspreid door mislabeled pakketten bij slagerijen dat er een stuk vlees genaamd London braden. In feite, Londen rooster is een bereidingsmethode die harde plakjes vlees, zoals steak flank of rond steak mals. De steak moet marineren gedurende ten minste acht uur, en liefst tot 24 uur vóór het koken. Als gaar, het vlees wordt leerachtige en ongewenst. Een oven zak helpt de biefstuk sappen behouden, maar als je de voorbereiding van dit gerecht in een oven ingesteld op braden, een oven zak is niet nodig.
Wat je nodig hebt
1/2 theelepel. paprika
1/2 theelepel. knoflookpoeder
1/4 theelepel. uipoeder
1/4 theelepel. cayennepeper
1 snufje tijm
1 snufje gedroogde oregano
1 theel. zout
1 theel. peper
2-1 /2 pond. flank steak
Plastic hersluitbare zak
Grote maatbeker
1/4 kop droge rode wijn
1/4 kop rode wijnazijn
2 el. olijfolie
2 eetl. worcestersaus
2 eetl. sojasaus
2 el. pittige volkoren mosterd
Baking gerecht
Scherp mes
instructies

1. Mix paprikapoeder, knoflookpoeder, ui poeder, cayennepeper, tijm, oregano, zout en peper in een kleine kom. Zet opzij.
   

2. Zet uw flank steak of ander vlees dat kan worden aangeduid Londen rooster, in de plastic zak. Meng de rode wijn, azijn, olijfolie, Worcestershire saus, sojasaus, mosterd en de reeds gemengde kruiden in een maatbeker. Giet dit mengsel in de zak met de biefstuk.
   

3. Sluit de zak, en in de koelkast. Tenminste acht uur voor de marinade aan het vlees te verzadigen. Het vlees zal meer inschrijving hoe langer je wacht.
   

4. Stel uw oven rek 5-6 duim van de bovenkant vleeskuikens. Verwarm de grill.
   

5. Haal het vlees uit de marinade en dep ze droog. Leg het vlees in een ovenschaal en zet het in de oven.
   

6. Cook elke kant van de biefstuk voor zes minuten. Controleer het voortdurend zo niet gaar. Verwijder de biefstuk, en snijd het, tegen het vlees graan, in dunne plakjes. Serveer.