Hoe te Cacao Beans (10 stappen) Rooster

Cacao bonen of cacaobonen, zijn de basis voor chocolade en komen van de cacaoboom, die wordt geteeld in tropische klimaten. Volgens Indiana Wesleyan University, Maya's en Azteken gebruikten de cacaoboon om een ​​drankje genaamd xocolatl, die later evolueerde tot het woord chocolade te maken. Het maken van chocolade thuis kan een lonende ervaring zijn, maar voordat chocolade kan worden gemaakt, moet de cacaobonen worden geroosterd. Zodra de cacaobonen worden geroosterd, kunnen ze worden gemalen en toegevoegd aan melk, boter en suiker aan chocolade te maken.
Wat je nodig hebt
Oven
Cacao bonen
Zeef
Cookie sheet
Snijplank
Rolling pin
Bowl
instructies

1. Verwarm de oven voor op 250 graden.
   

2. Plaats de cacaobonen in een zeef en spoel grondig om vuil of stenen te verwijderen.
   

3. Doe de bonen op een bakplaat, zorg ervoor dat de bonen zijn zo verspreid als mogelijk en plat op de plaat.
   

4. Plaats de bakplaat in de oven en zet de oven timer voor 20 minuten.
   

5. Bekijk de bonen terwijl ze koken om ervoor te zorgen dat ze niet verbranden. De aromatische geur van chocolade is een goede indicatie dat de bonen gaar zijn.
   

6. Haal de bonen uit de oven en laat ze afkoelen tot ze gemakkelijk kunnen worden behandeld.
   

7. Doe de bonen op een snijplank. Rollen over de bonen met een deegroller op de penpunt (de binnenkant van de bonen) te scheiden van de schil. U kan nodig zijn om een ​​paar keer te rollen om ervoor te zorgen alle penpunten worden gescheiden van hun schelpen.
   

8. Bestrijk de penpunten van de snijplank in een kom. Het is OK als er een paar schelpen maken het in de kom als de volgende stap zal ze te verwijderen.
   

9. Houd de kom over een wastafel en licht tik op de zijkanten van de kom aan de penpunten schudden . Aangezien de schelpen aan de oppervlakte komen, blazen in de kom om de schelpen te dwingen in de gootsteen te vallen. Dit proces wordt wan genoemd en alleen de penpunten zal worden achtergelaten in de kom als ze zijn zwaarder dan de schelpen. Winnowing kunnen ook buiten worden gedaan in een briesje.
   

10. De penpunten zijn nu klaar om te worden gemalen of vloeibaar.