Een aantal van de meest voorkomende methoden voor het bereiden eieren zijn zonnig-side up, gebakken, gepocheerd, gesmokt, zachtgekookt, hardgekookt en roerei. Elke manier hangt af van de methode van zowel de keuken als de manier waarop je het ei te bereiden zodra deze is gekraakt.
Functie

Begin met de gebakken ei, sunny-side up. Begin met het verwarmen van een beetje boter in de koekenpan op middelhoog vuur. Crack de eieren in een aparte kom zonder dat de dooier (gemakkelijker om de schelpen te verwijderen) en vervolgens voorzichtig giet ze in een koekenpan. Verminder het vuur laag en laat ze zachtjes koken, terwijl je lepel de verwarmde boter over de bovenkant van het ei. Wanneer het eiwit wordt helder wit en de dooier ligt (een film overheen te vormen), worden de eieren gedaan. Voor een eenvoudige gebakken ei, volgt u dezelfde richtingen, behalve in plaats van spooning de boter over de eieren, flip hen over wanneer de blanken worden wit. U kunt dan kook ze over-makkelijk, over-over-medium en harde - variëren van de lengte van de tijd dat je hen in staat te stellen
Identification

Gepocheerde eieren. worden op een heel andere manier. Water wordt aan de kook, dan gereduceerd tot een sudderen voordat het ei wordt gekraakt in de verwarmde vloeistof gebracht. Bedek de pan en laat de eieren sudderen overal van 3 tot 5 minuten (hoe langer je koken, hoe harder de dooier). Til ze met een schuimspaan uit de pan en serveer.
Effecten

Shirred eieren zijn in principe oven gebakken eieren. Crack elk ei in een 3-inch vla of taart beker en bovenkant met 1 tl. boter. Zout en peper naar smaak toe en bak in een 350 graden oven gedurende 15 tot 20 minuten (hoe langer ze bakken, hoe harder de dooier).
Voordelen

De gekookte eieren verwarmd midden in de schelp. Het variëren van de kooktijd zal ze ofwel hard of zacht te maken. Breng het water aan de kook en voeg dan eieren. Eenmaal onder water, het vuur aan de kook. Voor zacht gekookte eieren, laat koken gedurende 3 tot 5 minuten. Voor hardgekookte eieren, bewaar ze in een veel langer - 18 tot 20 minuten
Potential

Scrambled eggs zijn erg populair.. In een kom, beat samen 1 eetl. melk voor elk ei. Verhit ongeveer 1 eetl. boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Giet het eimengsel en zet het vuur laag. Zodra de onderste sets roeren. Blijf roeren tot de eieren gelijkmatig gaar.