Hoe een Pie Crust Stop doorhangen (4 stappen)

De taart korst is de visuele reclame voor de rest van de taart. Als de korst niet aantrekkelijk uitzien, kunnen uw gasten kiezen om rechtdoor in plaats daarvan gaan naar de koffie. Met al het werk dat gaat in het maken van een taart, zowel het deeg en de vulling, het is een schande als het uiterlijk van de taart wordt verwend door een slappe korst. Als het zakt naar beneden in de vulling, het kan eindigen steeds doorweekte. Een paar technieken die u kunnen helpen voorkomen uitgezakt korst rampen.
Wat je nodig hebt
Mes
Ice
Rolling pin
Plastic zak of plastic folie
Voedsel processor
Baking foil
ongekookt pinto bonen
Pie trechter /vogel
instructies

1. Knip je vetten - of boter, verkorten of een combinatie van vetten - in kleine stukjes en leg ze in de vriezer voor een minimum van 15 minuten voor gebruik. Gebruik ook ijsthee /gekoeld water om uw deeg te bevochtigen. Gebruik een deegroller om het deeg plat tot een schijf vorm ongeveer 1 inch dik en bedekken in plasticfolie of een plastic zak. Koel het voor een uur vóór het koken. Houden alles zo koel mogelijk is van vitaal belang als u wilt dat de perfecte taart korst te krijgen.
   

2. Maak uw deeg in een keukenmachine als je er een hebt. Dit zal ervoor zorgen zelfs vetverdeling in het hele deeg.
   

3. Prebake uw korsten als je taart gaat om een ​​zeer vloeibare vulling zoals vla. De meeste taarten profiteren van de korsten pre-gebakken een beetje. Hiermee wordt voorkomen dat de korst van steeds doorweekte, wat meestal betekent uitgezakt als goed, wanneer het extra gewicht trekt de korst verder naar beneden in de vulling. Vorm uw korst adequaat voor zijn bestemming pie en bedek het met bakken folie. Druk op de folie lichtjes zodat het direct tegen het deeg aan de zijkanten en de basis van de omgekeerde taart korst. Gebruik ongekookt pinto bonen op de korst te vullen. Dit zal helpen om deze in vorm en niet worden te gezwollen met koken. Prebake de korst op 350 graden voor ongeveer 20 minuten of tot het is begonnen met bruine en is zeer warm.
   

4. Steun het midden van uw taart korst met een taart vogel of taart trechter. Deze zijn speciaal ontworpen gebruiksvoorwerpen die fysiek overeind het midden van uw taart korst. Als u niet beschikt over een van deze, zal een omgekeerde eierdopje doen. Als u een keukenmachine gebruiken, houdt de ingrediënten koel en Prebake de korst, moet je niet nodig hebt om dit te doen, maar je kunt het gebruiken als een verzekering voor een belangrijk taart totdat je vertrouwen te winnen.