Hoe om vertraging van de Bakken van Homemade Rolls

De frisse geur van zelfgebakken broodjes, wafting uit de oven is een genot, 's ochtends of' s nachts. Echter, wakker worden vroeg in de ochtend of het plannen van een deel van de dag te mengen, kneden, en laat tweemaal rijzen voor het bakken is potentieel problematisch. Een manier om zich te verplaatsen in een keer te doen, zowel voorbereidende werkzaamheden en het bakken is om de bakken deel te vertragen, waardoor voor prep werk te worden gedaan om 48 uur voor
bakken. Wat je nodig hebt
Flour
Voorbereid broodje deeg
Cookie sheet
Perkamentpapier
plasticfolie
Koelkast
instructies

1. Zorg ervoor dat uw handen worden gereinigd, zo is uw werkruimte. Licht bedek je handen en het werk ruimte met bloem om te voorkomen dat het deeg plakken. Vorm het broodje deeg in de gewenste grootte, over het algemeen de grootte van een golfbal voor kleinere broodjes en een tennisbal voor grotere.
   

2. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Wis het bovenste rek van uw koelkast voor het plaatsen van de bakplaat op. Dit zorgt ervoor dat er niets valt op het deeg terwijl het wordt gekoeld.
   

3. Leg het voorbereide deeg ballen op de bakplaat, tussenruimte ze tenminste 2 inches uit elkaar. Dit stelt hen in staat om ruimte te stijgen zonder vast te houden aan elkaar wanneer verwijderd uit de koelkast te hebben.
   

4. Bedek het bereide deeg af met plasticfolie. Dichten rond de randen van de bakplaat zodat er niets meer in het deeg. Chill tussen de 4 tot 48 uur vóór het bakken aan de stijgende proces vertragen.
   

5. Verwijder de bakplaat 2 uur vóór het bakken volgens het recept. Verwijder de plastic verpakking en gooi deze weg. Bedek de broodjes met een licht vochtige theedoek en plaats in een warme plek in de keuken. Wanneer in omvang verdubbeld, bakken volgens de instructies van het recept in de voorverwarmde oven.