Wat kun je toevoegen aan gesmolten yoghurtchips, waardoor de consistentie dompelt, maar toch hard wordt als je het afkoelt?

Je kunt een kleine hoeveelheid kokosolie aan de gesmolten yoghurtchips toevoegen, zodat ze een dipsausachtige consistentie krijgen, maar bij afkoeling nog steeds hard worden. Kokosolie is bij kamertemperatuur een vaste stof, maar smelt gemakkelijk bij verhitting. Wanneer je kokosolie aan gesmolten yoghurtchips toevoegt, verlaagt dit het smeltpunt van de yoghurtchips en worden ze dunner. De kokosolie zal echter ook stollen als de yoghurtchips afkoelen, waardoor de yoghurtchips nog hard zullen zijn als ze koud zijn. De hoeveelheid kokosolie die je moet toevoegen is afhankelijk van de gewenste consistentie van de yoghurtchips. Voeg voor een dunnere consistentie meer kokosolie toe. Voeg voor een dikkere consistentie minder kokosolie toe.