Als zuiver zuiveringszout tot hoge temperaturen wordt verwarmd, verandert het in een gas en een lichtere maar zeer alkalische vaste stof. Duidt dit op een element of verbinding?

Het feit dat zuiver zuiveringszout (natriumbicarbonaat) bij verhitting tot hoge temperaturen wordt omgezet in een gas (kooldioxide) plus een lichtere maar zeer alkalische vaste stof (natriumcarbonaat), suggereert dat het een verbinding is. .

Wanneer een verbinding een chemische verandering ondergaat, valt deze uiteen in eenvoudiger stoffen of wordt deze omgezet in nieuwe verbindingen. In het geval van baking soda kan de ontledingsreactie als volgt worden weergegeven:

2NaHCO3 (natriumbicarbonaat) → Na2CO3 (natriumcarbonaat) + H2O (water) + CO2 (kooldioxide)

Tijdens dit proces valt de natriumbicarbonaatverbinding uiteen in drie verschillende stoffen:natriumcarbonaat (een vaste stof), water (een vloeistof) en kooldioxide (een gas). Dit geeft aan dat zuiveringszout geen element is, dat wil zeggen een pure stof die niet met chemische middelen in eenvoudiger stoffen kan worden afgebroken, maar eerder een verbinding die bestaat uit meerdere elementen die chemisch aan elkaar zijn gebonden.