Is het bakken van een cake een fysieke of chemische verandering?

Wanneer de ingrediënten met elkaar worden gemengd, vindt er een chemische reactie plaats die ervoor zorgt dat de ingrediënten veranderen in een nieuwe stof. Het kooldioxidegas dat tijdens de reactie ontstaat, zorgt ervoor dat de cake gaat rijzen, en de hitte van de oven zorgt ervoor dat de cake gaar wordt.