Hoe om te koken Beef Loin Petite Sirloin

De entrecote bezuiniging van rundvlees ligt in de richting van de achterkant van de koe, en aan de voorzijde van het "rond" sectie vlees. De entrecote is mals en heerlijk als goed gaar. Dit stuk vlees is zo mals dat het geen vochtige warmte hoeft te koken als andere vleessoorten kunnen. Kook de entrecote in een pan, op de grill of braden in de oven en geniet van een tender,
sappige steak. Wat je nodig hebt
kruiden (zout, peper, paprikapoeder, bruine suiker, knoflookpoeder, ui poeder en cayennepeper)
hersluitbare plastic zak
vacuumsealer (optioneel)
Oven
Grill soort pan
Grill (met houtskool briketten of propaan)
Fork
Steak thermometer
instructies

1. Laat de entrecote volledig te ontdooien in de koelkast als bevroren. Plaats de kruiden ingrediënten in een hersluitbare zak en plaats uw entrecote in de zak ook. Sluit de zak en schud het seizoen de entrecote. Zodra u de tas hebt geschud, verwijder het vlees en wrijf het in elke kant van de steak verder te helpen de kruiden dringen in het vlees. Zodra je klaar bent met de kruiden, zodat de entrecote te zitten voor zo lang als 24 uur. Vacuüm sluit de zak als je een vacuumsealer. Dit zal u toelaten om te genieten van de smaken in het vlees goed. Neem de lendenen uit de plastic zak of luchtdicht vacuüm verzegelde tas na maximaal 24 uur en gooi de zak.
   

2. Zet de pan op het fornuis en stel de brander onder aan middelgrote hitte. Laat de pan te heet worden voor het toevoegen van de entrecote. Zodra de pan heet is geworden, voeg de biefstuk en bak de biefstuk tot u het gewenste niveau je zou willen hebben bereikt. Draai de steak maar één keer om de steak goed koken. Poke de biefstuk met een vork om het vlees kleur aan de binnenkant te controleren, en controleer de biefstuk met een thermometer om te zien dat het de gewenste temperatuur heeft bereikt.
   

3. Kook je entrecote in een oven als je zou willen om het te roosteren plaats. Om het koken in de oven, plaats de biefstuk op een grill pan en plaats deze op het rek die kast om de warmtebron. Bak de biefstuk voor vier tot vijf minuten, afhankelijk van het niveau van de dikte aan elke kant en verplaatsen naar een deel van de oven, dat is verder weg van de warmtebron nadat u de sirloins steak aan elke kant hebben gekookt. Controleer de biefstuk met een thermometer om te zien dat het de gewenste temperatuur heeft bereikt.
   

4. Bereid uw houtskool grill met houtskool briketten of uw gas grill met propaan. Stel uw grill up, zodat de ene kant van de grill is hot, terwijl een andere kant is koeler. Zet uw entrecote op de grill en schroei het voor vier tot vijf minuten, afhankelijk van de dikte van de biefstuk en verplaats de steak naar een koelere omgeving van de grill tot finish koken. Controleer de biefstuk met een vork om de kleur van het vlees te zien. Wanneer u het vlees dichtschroeien, zal je opsluiten in de sappen van de entrecote. Controleer de biefstuk met een thermometer om te zien dat het de gewenste temperatuur heeft bereikt.