Sinds physalis hoeft niet voor het eten te worden gekookt, vervangen in andere recepten die vragen om iets tart fruit. Maak een smoothie met gelijke delen physalis en bananen. Voeg data, kokoswater, honing en kruiden zoals kaneel, gemalen kruidnagel en nootmuskaat, en het proces tot een gladde massa. Physalis wijk en combineren met grof gehakte ui, gehakte chilipepers, knoflook en koriander voor salsa verde. Combineer gehalveerd fruit met verse tomaten, basilicum en feta of geitenkaas voor een zomerse salade. Kleed het met vinaigrette, of laat het uitgekleed. Voeg vers fruit aan uw Griekse yoghurt, of gewoon uitpakken van de vrucht en eet het rauw.
Hoofdgerechten en Cocktails

Maak een Aziatisch-smaak dressing voor varkensvlees of gevogelte door slijpen physalis in een keukenmachine en te combineren met een saus gemaakt van gelijke delen suiker en olijfolie, gehakte chili en vissaus. Pas de zoetheid of warmte te proeven. Plaatsvervanger salie voor de chili en vissaus, en laat de suiker voor een compleet smakelijke saus. Voor een verfrissende zomer cocktail, warboel physalis met suiker in een pot met een goed sluitend deksel; Voeg citroensap en ijsblokjes. Schud krachtig; zeef in een glas en voeg mousserende wijn.
Conserven, marmelade en jam

U kunt physalis vervangen voor bijna elke fruit in conserven, jam, chutney of jam. De ingrediënten voor elk zijn in principe hetzelfde - fruit, water, suiker en een zuur als citroensap. Kook de physalis in het water, de suiker en het citroensap voor ongeveer 10 minuten, bewaar het dan in gesteriliseerde potten. Gebruik grote brokken van het fruit voor jam of chutney, of hak fijn voor jam of domeinen. Pectine Toevoegen aan jam en het behoud van recepten voor een dikkere consistentie en probeer het toevoegen van andere vruchten of een beetje sherry. Maak een zoet en hartig chutney door het combineren van gehalveerd physalis met gehakte rode ui, wijnazijn, bruine suiker, gember, komijn en cayennepeper.
Desserts

Kopen premade taart schelpen , of maak je eigen uit gebak gekookt in muffinvormpjes. Bedek de bodem van elke scherpe shell met gesmolten chocolade. Vla toe te voegen; top met verse bessen, een glazuur gemaakt van fruit jam en water, en slagroom. Of, vouw filodeeg rond fris, schoon, gedopte physalis besprenkeld met honing of stroop en bestrooid met kaneel en nootmuskaat. Bak volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak een dubbel-korst taart met een kruisbes vulling gezoet met suiker en gekruid met nootmuskaat. Meng chocolade chips met een eetlepel verkorting en koken op een zeer laag vuur tot de chips smelten, onder regelmatig roeren. Laat de chocolade iets afkoelen; dan duik physalis in het mengsel.