Immersion blenders zijn ideaal voor het pureren soep direct in de pot. Dit bespaart u de moeite van het overbrengen van kleine batches van hete soep in een blender container en dan terug naar de soeppan. De staafmixer is in staat om het mengen van een hele pot soep. Het ontwerp van de staafmixer zorgt voor meer lucht opneming in de stof wordt gemengd, waardoor een schuimende schuim op blended soepen.

Het vermogen van de onderdompeling blender te werken in een container maakt het ook ideaal voor het maken blended dranken. Van milkshakes naar margarita's, een staafmixer kunt u precies het bedrag van een drank die u wilt maken, zonder vervuiling en het wassen van een hele mengbeker. De staafmixer is sterk genoeg om het ijs te hakken voor smoothies.
Whipping en Emulgeren

Veel recepten oproep voor emulgatoren, of een combinatie van ingrediënten langzaam, zodat ze volledig zijn opgenomen. Mayonaise is een recept dat hiervoor. Immersion mixers kunnen worden gebruikt voor dit doel; omdat ze slechts één hand gebruikt vereisen daarentegen vrij te gieten in de secundaire component. Immersion blenders die komen met een garde bijlage kan ook snel werk van slagroom te maken.
Hakken

De onderdompeling blenders komen met een houder die ontworpen is om gebruikt te worden met de blender. Dit is meestal een hoge, smalle container die de inhoud dicht bij de bladen van de onderdompeling blender houdt. Deze containers kunnen worden gebruikt voor het hakken noten of gedroogde vruchten, hakken knoflook of vrijwel elke andere functie zou een conventionele blender gebruiken. Immersion blenders kunt u bepalen waar en hoe fijn je wilt items hakken, zodat je uiteindelijk niet pureren deel van het voedsel terwijl andere delen geheel.