Veel verschillende soorten pasta machines op de markt, waaronder handmatige en elektrische apparaten en als bijlagen naar andere keukenapparatuur zoals stand mixers, juicers en slijpmachines. De types die moeten montage de handmatige controles en enkele van de elektrische variëteiten. Enkele merknamen van deze typen zijn Atlas door Marcato, Imperia, Cucina, Norpro, Roma en Paderno. De prijzen voor deze merken variëren van $ 30 tot meer dan $ 1.000.
Manual Types

De handleiding soort pasta machine, zoals de Marcato Atlas, maakt gebruik van een slinger te bedienen rollers dat het deeg te comprimeren. Voor dit ontwerp, is een bankschroef-achtige C-klem voorzien om het veilig om de tafel voor gebruik. Daarom moet de tafel of toonbank een overhang hebben. De klem kunt u het te gebruiken op een overhang tot ongeveer 1 1/2 inch. Daarnaast kan de overhang maximaal 3 inch dik.

Sommige tellers en tafels niet voldoende overhang of te dik zijn om een ​​pasta machine te monteren. Ook sommige mensen niet graag een pasta machine klem om dure werkbladen. In deze gevallen moeten alternatieve oppervlakken worden gebruikt. Alton Brown van de Food Network-show "Good Eats" raadt het gebruik van een strijkplank. De klem mounts eenvoudig op het metaaloppervlak langs de rand van het bord. Een ander voordeel van het gebruik een strijkplank is dat een schone bekleding op het bord is geschikt voor het werken met pasta deeg. Brown, in zijn boek "Gear voor uw keuken," suggereert wijdt een oude strijkplank alleen voor pasta maken en het veiligstellen van de pasta machine door de gaten in de metalen bord (en door het deksel ook), met bouten en vleugelmoeren uit de bouwmarkt.
Electric Types

Veel elektrische pasta makers hebben een grote, rubberen zuignap op de bodem van de machine die de pasta maker mounts. In plaats van met behulp van een klem, zet de machine op elke tafel of aanrecht, zodat de gehele onderkant van de machine is op een continue, vlakke ondergrond. Een hendel op de machine, wanneer getrokken, veroorzaakt de zuignap te drukken op het oppervlak, waardoor deze vast. Zuig-type mounts zijn niet zo veilig als de klem soorten en moet vaak worden verplaatst tijdens het gebruik.