Wat moet de voedselbehandelaar als eerste doen bij het afwassen van een vuile pan in een gootsteen?

Vul de gootsteen met heet zeepsop :

- Sanering omvat het gebruik van hoge temperaturen of chemicaliën om pathogene micro-organismen op oppervlakken aanzienlijk te verminderen.

- Zorg ervoor dat de watertemperatuur in commerciële keukens ongeveer 38° C (100° F) bedraagt.