Wat zijn de ingrediënten om mayonaise te maken?

- Olie:Typisch gebruikt zijn neutraal smakende oliën zoals canola-, plantaardige of druivenpitolie in hun verfijnde variant.

- Eidooiers:ze helpen de olie in het watermengsel te emulgeren, waardoor een stabiele emulsie ontstaat die de mayonaise zijn dikke en romige textuur geeft.

- Zuur:Meestal witte azijn, citroensap of limoensap. Het voegt smaak toe en helpt de emulsie stabiel te houden.

- Kruiderijen:Veelgebruikte smaakmakers zijn zout, suiker, mosterd (meestal Dijon-mosterd), witte peper of cayennepeper.