Hoe maak je een natriumarme jus?

Ingrediënten:

- 1 eetlepel ongezouten boter

- 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden

- 1 kopje natriumarme kippenbouillon

- 1 theelepel Worcestershiresaus

- 1/4 theelepel gedroogde tijm

- 1/4 theelepel gedroogde rozemarijn

- 1/8 theelepel zwarte peper

Instructies:

1. Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur.

2. Klop de bloem erdoor en kook 1-2 minuten, of tot het mengsel goudbruin is.

3. Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe en breng aan de kook. Kook gedurende 5-10 minuten, of tot de jus is ingedikt.

4. Roer de Worcestershiresaus, tijm, rozemarijn en zwarte peper erdoor.

5. Proef en pas de kruiden naar wens aan. Serveer onmiddellijk.

Tips:

- Om de jus nog natriumarmer te maken, gebruikt u ongezouten boter en natriumarme kippenbouillon.

- Je kunt naar smaak ook andere kruiden en specerijen toevoegen, zoals oregano, basilicum of salie.

- Voeg voor een rijkere jus een paar eetlepels slagroom of half om half toe.

- Als je geen kippenbouillon bij de hand hebt, kun je ook groentebouillon of water gebruiken.