Wat is het recept voor groene muntsorbet?

* 2 kopjes water

* 1 kopje kristalsuiker

* 1/4 kop verpakte lichtbruine suiker

* 1/2 kopje gehakte verse groene muntblaadjes

* 2 eetlepels vers geperst citroensap

* 1/4 theelepel zout

* 1 kopje half en half

* 1 kopje slagroom

Instructies:

1. Combineer het water, de kristalsuiker en de bruine suiker in een grote pan op middelhoog vuur. Breng aan de kook, onder voortdurend roeren, tot de suiker is opgelost.

2. Haal de pan van het vuur en roer de groene munt, het citroensap en het zout erdoor. Laat het mengsel 15 minuten afkoelen.

3. Giet het mengsel door een fijne zeef in een grote kom. Gooi de vaste stoffen weg.

4. Roer de halve slagroom erdoor.

5. Giet het sorbetmengsel in een ijsmachine en vries in volgens de instructies van de fabrikant.

6. Doe de sorbet in een luchtdichte verpakking en vries hem minimaal 4 uur in voordat je hem serveert.