Waarom wordt het roosteren van een marshmallow beschouwd als geleiding?

Het roosteren van een marshmallow moet eigenlijk worden beschouwd als *convectie*, niet als geleiding.

Convectie is de overdracht van warmte door de beweging van een vloeistof wanneer de verwarmde vloeistof stijgt en de gekoelde vloeistof zakt.

Bij het roosteren van een marshmallow stijgt de hitte van het vuur en wordt deze direct overgebracht naar het oppervlak van de marshmallow, waardoor de marshmallow wordt verwarmd zonder direct contact.