Hoe pasteuriseer je siroop?

Ingrediënten:

- Suiker

- Water

- 1/2 theelepel wijnsteenroom per liter siroop

Instructies:

1.) Combineer de suiker en het water in een grote pan op middelhoog vuur. Breng aan de kook, af en toe roerend.

2.) Zet ​​het vuur laag en laat 5 minuten sudderen, of tot de suiker is opgelost.

3.) Voeg room van wijnsteen toe.

4.) Breng de siroop opnieuw aan de kook en haal hem onmiddellijk van het vuur.

5.) Laat de siroop een paar minuten afkoelen en doe hem dan in een schone glazen pot.

6.) Sluit de pot af met een deksel en bewaar hem maximaal 2 weken in de koelkast.

Tips:

- Om een ​​gearomatiseerde siroop te maken, voegt u een half kopje van uw favoriete fruitpuree, -sap of -extract toe aan de siroop voordat u deze aan de kook brengt.

- Je kunt ook kruiden zoals kaneel of vanillestokje aan de siroop toevoegen voor extra smaak.

- Als u geen wijnsteenwijn heeft, kunt u 1/4 theelepel citroensap of witte azijn per liter siroop gebruiken.