Voedingsmiddelen met een pH van minder dan 7,0 zijn zuur.. De koffie heeft een pH van 5,0 - iets minder zuur dan tomatensap - en, net als alle zure voedingsmiddelen, reageert met aluminium. De meest opvallende verandering die optreedt in koffie wanneer in aluminium espresso pot gaat smaak: aluminium zorgt voor een metallic, blikkerig smaak aan koffie dat hoe langer verhoogt het blijft in contact met de metalen omgeving. Koffie heeft niet genoeg aluminium uitlogen uit de pot om je pijn, maar alleen van invloed op de smaak. U kunt de effecten van de reactie minimaliseren door het starten van de koffie met heet water - hoe sneller kookt beter - en spoelen van de pot met heet water zo snel mogelijk na gebruik olie vitale onderdelen te voorkomen. Was nooit een aluminium Moka Express in de vaatwasser - gebruik water milde afwasmiddel en
RVS

Roestvrij staal espresso potten produceren een superieure kopje koffie met elkaar vergeleken. aluminium pannen. Niet-reactief, gemakkelijk te reinigen en vaatwasmachinebestendig, die ze nodig hebben minder onderhoud en langer meegaan, ook. Ze werken ook met inductie kookplaten. Roestvrij-stalen pannen niet over de iconische achthoekige basis, maar ze hebben een afgeronde, slanke look dat een beroep op het oog.