Wat zijn enkele bedieningseenheden van een keuken?

1. Gebied voor voedselbereiding:dit gebied is waar voedsel wordt bereid, inclusief snijden, hakken, mixen en afmeten. Het bevat meestal werkbladen, een gootsteen, een fornuis en een koelkast.

2. Kookgedeelte:In dit gedeelte wordt voedsel gekookt. Het bevat meestal een fornuis, oven, magnetron en grill.

3. Bakruimte:Deze ruimte wordt gebruikt voor het bakken van taarten, koekjes, gebak en andere gebakjes. Het heeft meestal een oven, mixer, maatbekers en bakpannen.

4. Afwasruimte:in deze ruimte worden borden, potten en pannen schoongemaakt. Er zit een spoelbak, een vaatwasser en een droogrek in.

5. Opslagruimte:Deze ruimte wordt gebruikt voor het opslaan van voedsel, kookgerei, keukengerei en andere keukenbenodigdheden. Het kan kasten, planken, laden en een voorraadkast bevatten.

6. Eetgedeelte:In dit gedeelte worden de maaltijden genuttigd. Het heeft meestal een tafel, stoelen en mogelijk een buffet of dressoir.

7. Drankstation:dit gebied wordt gebruikt voor het bereiden en serveren van dranken zoals koffie, thee, sap en water. Het kan een koffiezetapparaat, een waterkoker, een koelkast en kopjes hebben.

8. Afvalbeheergebied:Dit gebied is waar afval en recycleerbare materialen worden verzameld. Het bevat meestal vuilnisbakken, recyclingbakken en een compostbak.

9. Personeelsruimte:Deze ruimte wordt door het keukenpersoneel gebruikt voor pauzes, vergaderingen en persoonlijke opslag. Het kan een tafel, stoelen, kluisjes en een magnetron hebben.

10. Ontvangst- en verzendgebied:Dit gebied is waar voedsel en andere benodigdheden worden ontvangen en verzonden. Het kan een laadperron, een ontvangstbalie en een verzendruimte hebben.