Hoe een Nederlandse Cheese Press (18 Steps) Zorg

Veel zachte kazen gemaakt kunnen worden zonder het gebruik van speciale apparatuur, maar om harde kazen, zoals de Zwitserse en cheddar, zult u een kaas pers nodig. Een druk dwingt de wrongel in een speciaal ontworpen mal en helpt overtollige vloeistof af te voeren. De Nederlands - of hendel - is één van de meest efficiënte vormen van druk omdat het gebruik maakt wat heet & quot; mechanisch voordeel & quot; te voorzien in tot 100 £. druk zonder £ 100. van fysieke gewicht. U kunt uw eigen middelgrote tafelblad pers, die gemakkelijk kan worden aangepast voor grotere toepassingen te maken.
Wat je nodig hebt
24 voet, 1-op-4-inch pine board
7 voeten, 1 -door-3-inch pine board
19-1 /4 van 19-1 /4-inch stuk van half-inch multiplex of massief hardhout board
30 # 6 (1-1 /4-inch) gipsplaat schroeven
1/4-inch, 5-inch lange bout
1/4-inch, 3-inch lange bout
2 (1/4-inch door 1 inch) fender ringen
2 (1/4-inch) zeskantmoeren
1/4-inch vleugelmoer
1/4-inch inbussleutel
Elektrische boor
3/4-inch spade bit
1/4-inch boor
16/01-inch boor
Philips hoofd bestuurder bit of schroevendraaier
Saw
Wood bestand of rasp
Tape maatregel of T-square
20 lb gewicht
Weegschaal
Minerale olie (optioneel)
Bouw de Base

1. Zaag de 1-op-4 borden in twee 3-foot lengtes en label ze B1 en B2. Snijd drie 1-1 /2-voet lengte en label ze B3, B4 en B5.
   

2. Plaats de lengtes op hun kant en regelen B1, B2, B3 en B4 in een rechthoek, met B3 en B4 aan de binnenzijde van B1 en B2 als sporten van een ladder. Plaats B5 tussen B3 en B4, vormen een derde sport in het midden van de rechthoek.
   

3. Boor twee 1/8-inch piloot gaten B1 en B2, gaan in B3, B4 en B5 op elk punt van de kruising, en bevestig met behulp van # 6 gipsplaten schroeven. Dit zal een solide basis vormen.
   

4. Plaats uw 19-1 /4-inch stuk triplex of hardhout boord op de top van de basis. Het moet de rechter helft van het frame te dekken van rand tot rand. Zodra de raad van bestuur is op zijn plaats, boor vier pilot-gaten door het bestuur op elke hoek en sluit de stukken met gipsplaten schroeven.
   Bouw de Tower of

   1. Cut de resterende 1-by-4 borden in twee 1-1 /2-voet stukken gelabeld T1 en T2, een 3-voet stuk gelabeld T3, en een 2-1 /2-voet stuk gelabeld T4.
      

   2. Mode een gleuf in het midden van T1 en T2 groot genoeg voor verticale persbalk doorheen past. Met behulp van een meetlint of T-plein, vindt het centrum van beide besturen. Neem 3/4 inch spade bit en droeg een gat door het middelpunt, dan naar links en rechts ervan. De drie gaten moeten ver genoeg uit elkaar zodat ze elkaar niet overlappen, maar dicht genoeg zodat er slechts een dunne laag hout tussen hen. Met behulp van een houten bestand of rasp, verwijder het hout scheiden van de gaten en het schoonmaken van de randen, het creëren van een sleuf van ongeveer 2-1 /2 inches lang door 3/4 van een inch breed. Herhaal dit proces voor het tweede stuk.
      

   3. Maak een gleuf in de top van T3 op te treden als het draaipunt voor de hefboom arm. Vind het middelpunt op het gezicht van de raad van bestuur en markeer een punt ongeveer een halve inch aan de linkerkant van het centrum. Teken een 4-inch lijn neer van dit punt en andere 3/4 van een duim naar links. Het gebruik van uw 3/4-inch spade bit, boor een gat tussen deze lijnen 4 inch naar beneden van de top. Zaag langs de lijnen van de top van de raad van bestuur aan de randen van het gat, het creëren van een 3/4-inch brede sleuf.
      

   4. Schakel T3 op zijn kant en markeer een punt 2 inches van boven naar beneden. Boor dwars door dit punt, helemaal door de sleuf u gewoon knippen en aan de andere kant van het bord.
      

   5. Plaats de T3 en T4 stukken op hun kant, parallel aan elkaar , zodat de bodems perfect flush. Plaats T1 tussen de twee delen bij de top van T4. Boor twee 16/1-inch piloot gaten gaan door T3 en T4 en in de beide uiteinden van T1 en brengen zij de stukken met # 6 gipsplaten schroeven.
      

   6. Zet T2 tussen T3 en T4, over 8 duim omlaag van T1. Zorg ervoor dat de sleuven zijn opgesteld. Boor 1/6 inch piloot gaten door T3 en T4 in de beide uiteinden van T1 en bevestig met # 6 gipsplaten schroeven.
      Bouw de Pers Beam en Lever Arm
      

      1. Knip een 3-voet gedeelte van 1-op-3-inch board. Trek een verticale lijn in het midden van het bord en het merk met een punt om de 2 inch langs de lijn, vanaf 5 centimeter in vanaf de top. Past bij uw 1/4-inch boor in uw elektrische boormachine en droeg een gat dwars door de raad van bestuur op elk van de 14 punten.
         

      2. Vorm de bodem van de pers bundel door het snijden van een kwadraat van 1-op-4 board en markeren het middelpunt. Plaats dit plein aan de ene kant van de pers bundel (het maken van een & quot; T & quot; vorm). Boor op een 1/16-inch pilot-gat door het plein en in de pers bundel, en zet het op zijn plaats met een # 6 gipsplaten schroef.
         

      3. Maak de hendel arm door het snijden van een 4 -voet deel van de 1-op-3-inch board. Trek een lijn in het midden van een van de vlakke zijden. Markeer een punt langs deze lijn op 2 inch en een andere op 9 duim van het einde. Boor een 1/4-inch gat door beide punten; de eerste zal fungeren als het draaipunt, zal de tweede de hendel arm verbinden met de pers bundel.
         Monteer de pers
         

         1. Schuif het einde van de persbalk door de sleuven in de T1 en T2 toren stukken en zet de toren op zijn kant. De pers balk moet kunnen vrij omhoog en omlaag bewegen door de sleuven in het centrum.
            

         2. Plaats de toren over de basis, zodat T3 en T4 straddle de multiplex en de onderkant van de de pers balk in het midden van het bord toen gleed helemaal naar beneden. Controleer de toren is gecentreerd en dat de bodems van de T3 en T4 stukken gelijk met de B3 en B4 stukken. Boor twee 16/1-inch piloot gaten door T3 en T4 en in de B3 en B4 en veilige plaats met # 6 gipsplaten schroeven.
            

         3. Schuif het einde van de hefboomarm in de sleuf bovenaan T3 en lijn de gaten die geboord u het draaipunt. Bevestig deze stukken samen met een 5-inch-lange 1/4-inch bout en zet deze met een spatbord wasmachine en 1/4-inch zeskantbout. Draai de moer slechts genoeg zodat de bout niet zal glijden uit het gat. De hefboom moet vrij zijn om te bewegen.
            

         4. Kies een 1/4-inch gat op de pers balk die overeenkomt met de hoogte van het kaasvat u gebruikt en lijn het met het gat in de hefboomarm. Schuif de 3-inch-lange 1/4-inch bout door de twee gaten en veilig met een spatbord ring en vleugelmoer. Niet draai helemaal.
            

         5. Mark specifieke punten op de hefarm van waaruit de £ 10 gewicht hangen, zodat u kunt bieden aan de verschillende hoeveelheden druk vereist door verschillende recepten. Bijvoorbeeld, op een afstand van 18 inch van de persbalk, zal de druk uitoefenen £ 20. van kracht. Markeer een punt elke 4-1 /2 inch en boor een 1/4-inch gat door de hendel arm. Elke stap zal een toename (of afname) van £ 5 vertegenwoordigen. druk. De meeste kazen zal niet meer dan £ 50 nodig. druk, echter, dus moet je alleen nodig hebt om negen gaten te boren.