rubberachtig siliconen oppervlakken en siliconen coating zijn goedkoop, houden vastplakken en zijn vaatwasmachinebestendig, waardoor opruimen een briesje. Ze zijn bijna uitsluitend voor bakvormen, omdat het materiaal niet is geformuleerd aan de hoge hitte van de kookplaat koken te weerstaan.
Single-Layer PTFE

De minst dure vorm van non-stick pan heeft een enkele laag van polytetrafluorethyleen (PTFE) gespoten op het kookoppervlak. Terwijl ze doen het goed in het voorkomen van vastplakken, deze pannen krassen gemakkelijk, en hun verminderde duurzaamheid wordt weerspiegeld in de prijs.
Double-Layer PTFE

Duurder dan pannen bekleed met een enkele laag van PTFE zijn die voorzien van een dubbele laag. Een afdichtlaag wordt toegevoegd om de kleefvrije coating beter hechten aan het basismateriaal. Deze pannen zijn ook beter bestand tegen krassen en peeling, die hun duurzaamheid en de kosten verhoogt.
Multiple-Layer PTFE

Een drie-layer coating verhoogt de hechting van elke laag aan de laag eronder en verhoogt de duurzaamheid van de anti-aanbaklaag. In aanvulling op de verschillende lagen van de niet-aanbaklaag, kunnen verschillende soorten versterkingen worden toegevoegd aan verder te verhogen de duurzaamheid van de kookgerei, evenals de kosten.
Gietijzer

Cast ijzer is zwaar, niet vaatwasmachinebestendig en vereist occasionele kruiden om zijn anti-aanbaklaag te behouden. Ook het gebruik van olie wordt algemeen aanbevolen, zodat het product mist een aantal van de vetarme voordeel van andere non-stick kookgerei. Echter, gebruikers van gietijzer zweren bij het voor de gelijkmatigheid waarmee het kookt en voor zijn superieure duurzaamheid.