Hoe koelt het voedsel in een koelkast af?

In een koelkast bevindt zich een onderdeel dat bekend staat als de verdamper. Dit is een metalen spiraal die voortdurend wordt gekoeld door het koelmiddel dat er doorheen circuleert. Het koelmiddel is een speciale vloeistof of gas dat warmte uit de omgeving kan opnemen en elders kan afgeven.

Wanneer de koelkast wordt ingeschakeld, zuigt de compressor het lagedrukkoelmiddel uit de verdamper en comprimeert het, waardoor de druk en temperatuur van het koelmiddel toenemen. Het hogedrukkoelmiddel stroomt vervolgens in de condensor, een andere spoel aan de achterkant of onderkant van de koelkast, waar de warmte van het gecomprimeerde koelmiddel wordt vrijgegeven aan de omringende lucht, waardoor het koelmiddel condenseert tot een vloeibare toestand.

Het vloeibare koelmiddel onder hoge druk stroomt vervolgens door een expansieapparaat, een kleine klep of capillaire buis, waar het een plotselinge drukval ondergaat en uitzet, waardoor het terugkeert naar een gasvormige toestand. De snelle uitzetting van het koelmiddel resulteert in een aanzienlijke temperatuurdaling, waardoor het nog kouder wordt dan voorheen.

Het koude gasvormige koelmiddel onder lage druk stroomt vervolgens in de verdamper, waar het warmte uit de binnenkant van de koelkast absorbeert, waardoor het voedsel en andere inhoud wordt gekoeld. Dit proces herhaalt zich voortdurend, waarbij het koelmiddel door de verdamper, compressor, condensor en expansieapparaat circuleert, waardoor de temperatuur in de koelkast constant koel blijft en wordt voorkomen dat voedsel bederft.