Hoe naar Red Hot Apples koken op de Gasfornuis (7 stappen)

Doet denken aan herfst chill, jack-o'-lantaarns en de nacht van Halloween, roodgloeiende gekonfijte appels zijn een voorproefje van de kindertijd die u op uw kookplaat. Als je suiker kan smelten - en koken op de juiste temperatuur - u kunt rode hete appels te maken met een kaneel smaak snoep shell zo goddelijk je vergeet de zure appel verbergt eronder. De sleutel tot de snoep shell is koken suikerstroop aan de rand van caramellisatie, of de harde-crack stage. Om kristallisatie te voorkomen wanneer de suiker sets, nemen corn syrup in de zware siroop tijdens het koken.
Wat je nodig hebt
kleine of middelgrote Granny Smith of andere tart appels
Rooster
Baking sheet
Koken spuiten
Stevige houten spiesjes
Sugar
Corn syrup
Rood-kaneel smaak snoepjes
zware bodem pan
Candy thermometer
gebruiksaanwijzing

1. Spoel de appels onder koud stromend water en laat ze drogen op een theedoek. Trek de stengels en steek een stevige houten spies 2 inch diep in elk.
   

2. Spray een rooster met koken spray en plaats deze op een omrande bakplaat of lade bekleed met bakpapier of aluminiumfolie. U zult de snoep appels op de rooster te stellen, zodat alle suiker coating die druipt zal landen op de folie is gemakkelijk schoon te
   

3. toevoegen. 4: 2: 1: 1 verhouding van suiker corn syrup om snoepjes te water kaneel een zware bodem pan naar een kaneelsmaak zware eenvoudige siroop te maken. De glucosestroop stabiliseert suiker en voorkomt dat kristalliseert wanneer het verhardt. Je hebt ongeveer 1 kop afgewerkt snoep siroop voor elke appel, of 1 kopje suiker, 1/2 kopje corn syrup, 1/2 kop kaneel snoepjes en 1/2 kopje water voor 4 suikergoedappelen.
   
   

4. Bevestig een snoepje thermometer in de pan en verwarm het op het fornuis op middelhoog vuur. Verwarm de siroop tot de suiker smelt en de kaneel snoep oplost, ongeveer 2 minuten, af en toe roeren.
   

5. Verwarm de siroop tot 300 graden Fahrenheit, of naar de harde-crack stage, ongeveer 7 of 8 minuten, en neem de pan van het fornuis.
   

6. Dompel de appels in de suikersiroop een voor een, draaien elke door de spies aan alle kanten te dekken. Je zou kunnen hebben om de pan om de hele appel te dekken kantelen. Plaats de appels spies-kant naar boven op het rooster na dompelen.
   

7. Laat de appels afkoelen voor ongeveer 1 uur of tot de snoep shell verhardt. Bewaar de snoep appels in de koelkast en eet binnen 2 dagen.