Hoe om te koken eieren voor lunch of avondmaal (9 stappen)

Of gepaard met seizoensgebonden groenten in een frittata, geserveerd gepocheerd op een bed van gemengde greens, of gebakken in een braadpan, eieren zijn een ongelooflijk veelzijdig voedsel. Hoog in eiwitten, betaalbaar en het vullen, eieren maken een snelle en bevredigende lunch of diner.
Door het opnemen van verse kruiden, exotische specerijen of internationale smaken, uw ei gerecht zal ook een beroep op de smaakpapillen.
wat je nodig hebt
Butter, ongezouten
Koekenpan met deksel
Eieren
Groenten
kaas, versnipperd
Kruiden en specerijen naar smaak
Melk of slagroom
Salade greens
glazen ovenschaal
Brood, in blokjes
Bacon , ham, of worst, gekookt en gehakt
Tomaten, gehakt
Eieren in de Middag

1. Smelt een kleine hoeveelheid van de ongezouten boter in een kleine koekenpan, op een laag vuur. De truc om het koken van eieren naar een frittata, omelet of roerei te maken is om te gaan met een laag vuur. Dit levert een zachtere, meer luxe ei gerecht.
   

2. Klop de eieren in een kom schuimig. Voeg je favoriete groenten van het seizoen, in dunne plakjes of blokjes. Rode, gele en oranje paprika paar bijzonder goed met eieren en geven een heldere kleur aan het afgewerkte gerecht. Verse baby spinazie, ruwweg gescheurd of gesneden, in blokjes gesneden uien of sjalotjes en in plakjes gesneden champignons zijn ook grote keuzes.
   

3. Voeg fijngehakte verse kruiden of een snuifje of twee van gedroogde kruiden in de kom en klop tot gecombineerd. Tijm, basilicum en dille werk goed, net als de meer exotische kruiden zoals marjolein, hartige en kervel. Uienpoeder kan worden gebruikt in plaats van verse uien. Bij het kiezen van een kruid, rekening houden met de aard van de kaas die je wilt gebruiken. Paar Griekse oregano met fetakaas of gehakte koriander en komijn met cheddar of Cotija kaas. Gehakte peterselie en tijm brengen de tang van geitenkaas.
   

4. Voeg een kleine hoeveelheid melk of slagroom aan het eimengsel en een snufje zout en peper. Klop opnieuw en giet het in een kleine koekenpan. Koken op laag tot de eieren bijna zijn ingesteld. De eieren zullen kijken bijna stevig rond de randen en schudden lichtjes in het midden.
   

5. Haal de pan van het vuur, dek af met een deksel en laat verder koken tot alle eieren zijn set - ongeveer 8 tot 10 minuten. Uw frittata is nu klaar om te serveren. In combinatie met een soep of salade van gemengde greens en een vinaigrette, heb je een lunch dat u tevreden houden tot etenstijd.
   Eieren in de Evening
   

   1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Om een ​​lagen, of een ei en brood gerecht te maken, wrijf een kleine hoeveelheid boter op de bodem en zijkanten van een glazen ovenschaal. Rangschik broodstukken in een gelijkmatige laag op de bodem van de pan en zet opzij. U kunt een dag oud Frans of Italiaans brood, sandwich brood of zelfs Engels muffins in dit gerecht.
      

   2. Klop de eieren, kruiden en specerijen, een snufje zout en peper en een kleine hoeveelheid melk of room. Voeg gekookte, gehakte bacon, ham of worst, roer te combineren, en giet het in de voorbereiding ovenschaal. Top met de gehakte tomaten.
      

   3. Bak tot de strata is gezwollen en licht gouden kleur, ongeveer 30 tot 50 minuten, afhankelijk van hoeveel eieren die je gebruikt. De eieren moeten bijna het hele ziet ernaar
      

   4. Strooi de kaas op de top van de lagen en blijven bakken voor 5 tot 8 minuten of tot de eieren zijn volledig ingesteld -. De eieren mogen niet schudden op alle in de pan. Verwijder en laat 5 tot 10 minuten rusten voor het opdienen. Geserveerd met een stevig kom soep of op eigen, een lagen zorgt voor een uitstekend diner.