Hoewel niet technisch levende organismen, zuivelproducten hebben een houdbaarheid - hoe lang ze zijn veilig te gebruiken. Terwijl sommige voedingsmiddelen, zoals oliën, zet u gewoon ranzig en slechte smaak als hun houdbaarheidsdatum is verstreken, anderen, zoals dierlijke producten en groenten, worden gevaarlijke indien gegeten na ontbinding is begonnen. Schimmels en bacteriën die groeien op voedsel kan veroorzaken door voedsel overgedragen ziekten, en ze zijn niet altijd zichtbaar.
The Dating Dilemma

Om mensen op de versheid van hun producten te onderwijzen , fabrikanten gebruiken de datum stempels op de buitenkant van de verpakking van het product. Voor zure room, kunnen de fabrikanten een sell gebruikt door of het beste als het gebruikt vóór. De datum geeft aan wanneer de zure room moet worden genomen van de plank in de supermarkt. Als dit goed wordt opgeslagen, kan zure room veilig kan worden gebruikt voor een extra twee weken langs de gestempelde datum.
De Cold Shoulder

Omdat zure room is vergankelijk, verwerken en opslaan het kan juist helpen houden het langer vers. De grootste factor in verlenging van de levensduur van zuivelproducten is koeling. Zuivelproducten links in de gevarenzone - temperaturen tussen de 40 en 140 graden Fahrenheit - verwent binnen een paar uur. Zure room moeten behandeld in de oorspronkelijke verpakking en opgeslagen in de achterkant van de koelkast optimale houdbaarheid worden bewaard. Als je ziet schimmel op de zure room, gooien de hele container
Waarom Zure Room is zuur

Zure room wordt gemaakt door de invoering van & quot;. Goed & quot; bacteriën in verse room. De bacteriën zetten de lactose in de melk in melkzuur. Zuur een zure smaak en de zuurdere in een voedingsmiddel zuurder het zal smaken. Deze & quot; goede & quot; bacteriën helpen langzame bederf door het veranderen van de pH van het product - waardoor het zuurder - waardoor het minder gastvrij voor & quot; bad & quot; bacteriën. Dit is de reden waarom zure room langer dan zoeter zuivelproducten, zoals melk of room duurt.