Het is belangrijk om het verschil tussen de vervaldata te begrijpen en versheid dateert op de verpakking van levensmiddelen. Zuigelingenvoeding en een paar andere voedingsmiddelen zijn potentieel gevaarlijk nadat ze een bepaalde leeftijd hebt bereikt, en die zijn bedrukt met vervaldata. De meeste voedingsmiddelen, zelfs bederfelijke degenen, niet dezelfde soort bedreiging vormen. De data gedrukt op hen worden beschreven als versheid data, houdbaarheidsdatum of het gebruik door-data. Ze zijn bedoeld om u te laten weten hoe lang dat product behoudt zijn beste en meest verse smaak en kwaliteit. Foods doorgaans gebruikt kan worden een beetje voorbij hun houdbaarheidsdatum zonder het risico van door voedsel overgedragen ziekte.
Safe in de vriezer

De houdbaarheidsdatum op levensmiddelen wordt nog minder relevant als u ervoor kiest om het te bevriezen. Effectief Invriezen stopt de veroudering van voedsel, dus als je een pond spek te bevriezen met een datum frisheid een maand weg, het is nog steeds goed voor ongeveer een maand als je het uit te nemen en ontdooien het. Veel bacteriën en parasieten kunnen de vriezer te overleven, zodat bevriezing geen voedsel veiliger te maken, maar ze niet kunnen voortplanten tot het eten is ontdooid. Op dat moment moet je eten worden behandeld en opgeslagen als vers gekochte artikelen.
Niet onsterfelijk

Lange vriespunt heeft geen invloed op de voedselveiligheid, maar de kwaliteit is een ander ding geheel. Elke lucht die is gevangen in de vriezer zakken of containers veroorzaakt uiteindelijk vriesbrand, een gebied van gedroogde-out voedsel dat snel ontwikkelt onaangename smaken. Uit smaken en geuren kan worden doorgegeven van de ene voeding naar de andere, waardoor vreemde resultaten wanneer u ontdooien en kook ze. De meeste voedingsmiddelen zijn best als je ze gebruikt binnen twee of drie maanden, maar goed verpakt en goed afgesloten pakketten kunnen voor een jaar of langer bruikbaar blijven.
Een paar tips

De beste verpakking is het luchtdicht, zodat vacuüm verpakt voedsel veelal beter op lange termijn op te slaan. Zware diepvrieszakjes werken goed als u zorg te persen uit zo veel mogelijk lucht voordat verzegelen hen. Als je stijve containers gebruiken voor invriezen, druk plastic folie verpakken om het oppervlak van het voedsel te blokkeren uit de lucht voordat u de container af te dichten. Verdubbelen bescherming door te dubbelklikken zakken voedingsmiddelen of zakken hen en ze te plaatsen in een buitenste container; Dit helpt voorkomen dat vriesbrand en verlengt de levensduur van diepvriesproducten.