Hoe te Freeze Cut Okra (10 stappen)

Okra is een groente die groeit op korte struiken over de hele wereld. Profiteer van een oogst van okra, terwijl het in het seizoen door bevriezing het voor een smaak van de zomer elk moment van het jaar. Cutting okra peulen in dunne plakjes voordat invriezen kunt u deze beschikbaar voor onmiddellijk gebruik zonder toegevoegde voorbereiding hebben. Met cut bevroren okra voor gumbos, groente soepen en stoofschotels. Frituur okra voor een zuidelijke specialiteit, of bakken bevroren okra voor een gezond alternatief.
Wat je
£ 1 okra, verse
Knife
Grote pot
schuimspaan Need
Grote schaal
Colander
Plastic-rits bedekte vriezer tas, quart
Plastic luchtdichte container, quart (optioneel)
permanent marker
1 kop maïsmeel (optioneel)
1/2 kopje bloem voor alle doeleinden (optioneel)
1 theel. gemalen peper (optioneel)
Plastic-rits bedekte zak, gallon (optioneel)
instructies

1. Sorteren door middel van £ 1 van vers gesneden okra, bij voorkeur van uw eigen tuin en gesneden uit de fabriek binnen 24 uur na het vriespunt. Verwijder alle pods die zijn verrot, verschrompeld, slap of hebben gaten in hen. Was de okra grondig onder warm water om alle vuil of vuil te verwijderen.
   

2. Snijd de steel van elkaar okra pod, maar niet gesneden in de zaad gevulde pod. Verdeel de peulen van formaat in twee stapels -. Een met peulen die kleiner zijn dan 4 centimeter in lengte zijn en een andere groep van de peulen die groter zijn dan 4 inch zijn
   

3. Vul een grote pot halverwege met water. Breng het water aan de kook op hoog vuur aan de kookplaat.
   

4. Bereid een ijsbad door het vullen van een grote kom met ijswater. Opzij leggen.
   

5. Laat de okra peulen die kleiner zijn dan 4 centimeter in de grote pot kokend water zijn. Laat de pods aan de kook gedurende drie minuten. Verwijder de peulen onmiddellijk na drie minuten met een schuimspaan. Plaats de okra in de kom van ijs water gedurende vijf minuten om het kookproces te stoppen en verwijder deze met een schuimspaan. Giet de afgekoelde okra in een vergiet.
   

6. Voeg de grotere okra pods aan het kokende water. Laat deze grotere pods aan de kook gedurende vier minuten
   

7. Verwijder de tweede partij van peulen uit het kokende water en voeg deze aan het ijs water.; voeg meer ijs als nodig is om het water te koelen. Laat de pods in het ijs water gedurende vijf minuten en schep deze uit in het vergiet om mee weglopen met de eerste partij van okra.
   

8. Slice elke pod van okra kruislings in 1/8 inch dikke secties.
   

9. Verpak de gesneden okra in een kwart-en kleinbedrijf zip-close plastic vriezer zak. Squish elk van de lucht uit de zak en sluit stevig. Als alternatief, voeg de gesneden okra een plastic luchtdichte diepvriezer kwart-en kleinbedrijf container. Noteer de datum waarop u de okra voorbereid voor het invriezen van de container met een permanent marker.
   

10. Bewaar de okra in de vriezer. Gebruik binnen negen maanden voor het beste resultaat.