Bereid een hele ananas voor de vriezer door eerst het wegsnijden van de taaie huid. Snijd de ananas in de helft, lengte, dan in vieren. Verwijder de vezelachtige kern door het wegsnijden van het interieur tip van elk kwartaal. Voor kleinere blokjes, snijd de wijk in de lengte doormidden. Voor grotere wiggen, laat het kwartaal intact. Maak gelijkmatig verdeeld dwars dwars door de ananas kwartalen.
Bevriezen

Schik de ananas blokjes of wiggen in een enkele laag op een bakplaat en bevriezen. Dit voorkomt de stukken aan elkaar plakt en expansie tegemoet. Breng de bevroren stukjes ananas in een goed afgesloten diepvries-veilige opslag container of zak. Label de houder met het bevriezingsdatum volgen wanneer deze moet worden gebruikt houden. Pineapple zal ongeveer 3 tot 5 maanden duren in de vriezer. Invriezen ananas vermindert zijn smaak iets, dus bevroren ananas wordt het best gebruikt in smoothies of ontdooid en gebruikt voor het maken van jam of gebakken producten.