In elk geval, je gemalen kaneel begint het leven als de geurige bast van een boom. De bomen zijn onderdeel van een uitgebreide familie van nauw verwante soorten, gevonden in Sri Lanka, Birma, Indonesië, China, Vietnam en andere tropische of semi-tropische landen. Wanneer gedroogd, de bast vormen lange, houtachtige gekrulde-up & quot; stekels, & quot; of kaneelstokjes, die kan worden ondergedompeld in vloeistoffen om hun karakteristieke smaak toe te voegen. Het malen van de gedroogde sticks tot poeder maakt het kruid veelzijdiger en makkelijker toe te voegen aan uw recepten
De Bite

Hoewel & quot;. Gemalen & quot; en & quot; poedervorm & quot; kaneel hetzelfde betekenen, je zou er nog steeds verschillen tussen de merken. Sommige zijn ruddier en sterker smakende, terwijl anderen zijn gouden en meer geurig. Dat is omdat niet alle kaneel is echt kaneel. De bleke, geurige variëteit is de & quot; true & quot; of Ceylon kaneel, terwijl de donkere variëteit staat bekend goed bekend als Cassia. De meeste gemalen kaneel verkocht in de VS is kassie, hoewel echte kaneel is favoriet in Europa en Latijns-Amerika. Ceylon kaneel is beschikbaar online en via gastronomische kruideniers, dus het is niet praktisch om zowel bij de hand houden en te experimenteren met hen in uw favoriete gerechten.