Hoe te Blanch sugar snaps

Het oogsten van een overschot oogst van sugar snaps presenteert een tuinman met het potentieel voor waarde van heerlijke gerechten met de knapperige groene goodies een winters '. Om de bounty te behouden, kookt must Blancheer de sugarsnaps voor het invriezen van natuurlijke enzym actie van de plant te voorkomen dat verslechtert de textuur, smaak en het uiterlijk van de groente. Blancheren is een eenvoudige, maar nauwkeurige methode van koken, dan koelen, groenten om hen te blijven kijken en proeven van hun beste wanneer ze worden ingevroren voor
opslag. Wat je nodig hebt
sugar snaps
Kokend water

schuimspaan
IJswater
instructies

1. Wash £ 1 van sugar snaps. Schil weg en gooi de draad-achtige strings uit de "naad" kanten van de erwt-pods.
   

2. Breng 1 liter water aan de kook. Leg de gewassen, de-snarige pond suiker snaps in het kokende water.
   

3. Laat het water om terug te keren aan de kook als de toevoeging van de groenten veroorzaakte genoeg om te stoppen met koelen. Begin timing wanneer het water kookt weer. Laat de sugar snaps in het kokend water gedurende twee minuten.
   

4. Verwijder de sugar snaps uit het kokende water met de schuimspaan. Plaats elke lepel erwten direct in een kom of zinken vol ijswater. Koel de sugar snaps in het ijs water gedurende twee minuten.
   

5. Verwijder de geblancheerde sugar snaps uit het ijswater. Verpak ze in diepvries zakken of containers om uw oogst te bewaren.