Clover honing wordt geproduceerd uit de nectar van klaver bloesem. Het is één van de meest populaire honing in de Verenigde Staten vanwege de milde smaak en zoetheid, zijn veelzijdigheid en zijn overvloed.
Clover bloesems zijn de bron van klaver honing
Standards

Als honing label "zuiver" betekent dat het geen toevoegingen, zoals suiker, maïssiroop, en smaakstoffen. Echter, tenzij het label "ruwe", is het waarschijnlijk dat de honing is gefilterd, verwarmd, en zelfs gepasteuriseerd voordat verpakking.
Een fles van "pure klaver honing"
Raw versus Pure

Honing kan pure zonder rauw zijn. Ruwe honing is ongefilterd, onverwarmd en ongepasteuriseerde.
Organic

Om voor honing worden geëtiketteerd "biologisch" moet worden geproduceerd, verwerkt en verpakt in Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) regelgeving voor biologische producten en dan gegeven USDA-certificering.
Jars van biologische honing
Voorbeelden van "Non-Pure" Honey

Veel commerciële honing kan "natuurlijk" zijn en kan zuivere honing bevatten, maar ze zijn niet echt beschouwd als "zuivere honing." Voorbeelden hiervan zijn gedroogde honing, gearomatiseerd of vruchten honing, doordrenkt honing en honing-gearomatiseerde siropen.