Hoe voor te bereiden Broccoli Sprouts

Broccoli spruiten zijn ongelooflijk delicaat, en hun licht waterige crunch is een uitstekende aanvulling op een salade of als grondstof garnering. Broccoli spruiten zijn rijk aan vitamine C en vitamine E. Net als hun volwassen vorm, broccoli, broccoli spruiten hebben ook aangetoond dat een kankerbestrijdende verbinding. Een studie heeft aangetoond dat drie dagen oude broccoli spruiten hebben een hoger niveau van deze verbinding dan volgroeide broccoli.
Wat je nodig hebt
1 kop broccoli sproutsOlive oilWhite wijn vinegarSaltPepper
instructies

1. Zorg voor 1 kop broccoli spruiten. Als de broccoli spruiten groeien in de grond, snij ze met een schaar, ongeveer een centimeter boven de grond.
   

2. Was de broccoli spruiten onder een lichte stroom van kraanwater, zodat er geen beschadigen. Pat de broccoli spruiten droog met keukenpapier of een vaatdoek.
   

3. In een beker of kom, meng 1 theelepel. azijn met een en 1/2 theelepel. olijfolie. Roer tot gecombineerd.
   

4. Doe de broccoli spruiten in een kom en besprenkel de azijn dressing op hen, totdat de broccoli spruiten lichtjes zijn gecoat. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.
   

5. Gooi de broccoli spruiten totdat ze gelijkmatig zijn bedekt met dressing en kruiden. Eet op hun eigen of als aanvulling op een salade, of als garnering voor een warme maaltijd.