Om boter op de kookplaat smelten, leg het in een zware steelpan op laag of middelhoog vuur. Om oververhitting te voorkomen, smelten tot er slechts een paar kleine stukjes zachte boter overgebleven, en roer tot het volledig gesmolten is. U kunt ook boter op de kookplaat te smelten door het in de top van een dubbele boiler; toepassing lage of matig vuur, zoals je zou met een pan.
Melting via Magnetron

Snijd de boter in kleine stukjes en smelt het op laag vuur, of 30- procent macht, tot middelhoog vuur, of 50 procent macht. U kunt ook het ontdooien instelling gebruiken. Controleer de toestand van de boter om de 15 of 30 seconden om ervoor te zorgen dat het niet oververhit.