De meeste kruiden met hartige gebruik bonenkruid. Bonenkruid is een soort munt die is gemakkelijk te kweken en kan 18 cm in hoogte te bereiken. Het heeft paars, wit of roze bloemen, en het bloeit als een jaarlijkse. Als specerij, heeft een delicate smaak en wordt vaak gebruikt voor lichtere gerechten met groente, eieren en vis. Het is ook een populaire smaakmaker voor kaas, bonen en erwten soepen. Bonenkruid gaat bijzonder goed met tomaten. In kruidenmixen, bonenkruid fungeert als een verenigende smaak, waardoor alle smaken samen gelijkmatig mengen. Het wordt meestal kocht de grond, maar het kan ook fris als een mint garnering worden gebruikt.
Bonenkruid complementen tomaten bijzonder goed.
Winter Hartige

Winter hartig is een meerjarige struik vaak gebruikt om paden in tuinen lijn; de houtige scheuten groeien tot 12 inch groot. Het is subtiel gekleurde bloemen, zoals de bonenkruid's. Als specerij wordt niet ruw of als garnering gebruikt, maar wordt gekookt in sterk gearomatiseerde levensmiddelen. Het wordt meestal gebruikt als een smaakmaker voor vlees en dikke stoofschotels. Zoals bonenkruid, is het zeer gemakkelijk beschikbaar gedroogd en gemalen; een koper moet ervan uitgaan dat een pot van kruiden simpelweg het label "hartig" is zomer en winter niet hartig.
Winter hartig heeft een stevige smaak.
Ground Savory

bonenkruid is vaak een ingrediënt in kruidenmengsels, waarbij het meestal gedroogd en fijngemaakt. Zowel in de zomer als in de winter hartige zijn in gemalen vorm veel sterker dan in verse of gedroogde vorm, zodat koks gebruiken ongeveer drie keer zoveel gedroogde hartige als ze gemalen hartige zouden gebruiken om dezelfde smaak te bereiken. Winter hartige heeft van nature een sterke smaak, en het kan overweldigend zijn wanneer gebruikt grond, dus het wordt het meest gebruikt gedroogd en
geheel. Ground hartige is veel sterker dan geheel hartig.
Medicinale toepassingen

Grond hartige van beide rassen kan worden gebruikt als een remedie voor maagklachten en gas. Het heeft ook een lange geschiedenis van gebruik voor vrouwelijke reproductieve wellness en gemakkelijke zwangerschap. Hartige wordt ook verondersteld om afrodisiacum eigenschappen hebben. Hele, verse bonenkruid kunnen worden verpletterd en toegepast op bijen- en wespensteken om de pijn te verlichten. Zomer en winter hartige waren beiden ooit gebruikt om congestie en astma symptomen te verlichten.