Substituten voor Cayenne Pepper

Cayenne pepers hebben weinig echte vervangingen of alternatieve pepers, in de grond, verse of gedroogde vorm, die dicht bij haar ranking op de Scoville rating scale komen - een numerieke vergelijking van de kruidigheid in verschillende rassen van chili pepers. Cayenne pepers hebben 30.000 tot 50.000 Scoville warmte-eenheden, of SHU, waardoor ze net boven tabasco pepers en Serrano zet.
Ground Spices

  • Red chili poeder past kleur cayennepeper en verwarm de meest. Rode chili poeder, gemaakt van de super rode peper, heeft 40.000 tot 50.000 SHU en kleur, variërend van brandweerauto rood naar Crimson. Paprika, gemaakt van chili pepers met 2.500 tot 8.000 SHU, heeft niet bijna net zo veel warmte als cayennepeper, maar heeft een rokerige aroma dat de indruk van een veel heter specerijen geeft.
    Gedroogde en Verse

  • Tabasco en de Arbol pepers zijn ongeveer dezelfde grootte als cayenne peper in hun gedroogde en verse vormen, en hebben vergelijkbare rankings op de Scoville schaal: tabascos hebben 30.000 tot 50.000 SHU en de Arbols hebben 15.000 30.000 SHU.

    • Previous:

    Next:

    Eten & Drinken

    Kruiden

    Kruiden

    https://www.drinkfood.biz/nl © Eten & Drinken