Hoe om te koken met Anijs

Anijs is een vaak over het hoofd gezien specerij die een vergelijkbare smaak met venkel heeft. Met een lichte drop smaak, anijs is een veelgebruikt ingrediënt in snoep en gebak; echter complimenteert diverse gerechten. Koken met anijs niet alleen voegt smaak, het helpt om maagklachten en indigestie te voorkomen.
Instructies

1. Aankoop hele anijs zaden en plet ze met een mortier en een stamper voor het koken voor de beste smaak. Anijs is ook beschikbaar in oliën en poeders; Maar hele zaden behouden hun volle smaak veel beter dan andere opties.
   

2. Complimenteer de smaak van anijs met een beetje kaneel en /of laurier. Als algemene regel, voeg een beetje kaneel in zoete gerechten en een snufje laurierblad voor vlees, stoofschotels en soepen.
   

3. Met anijs tot zoete groente en fruit gerechten, zoals kruiden gestoomde peren, wortelen of zoete aardappelen. Bovendien, een snuifje van anijs in uw favoriete gebakken goederen, zoals koekjes, cakes en koekjes, voegt een lichte en unieke smaak.
   

4. Voeg een snufje anijs op een subtiele smaak toe te voegen aan soepen en stoofschotels, gevogelte, worstjes, vis, vlees en zelfs vullingen om Spice up your oude favorieten. Anijs werkt bijzonder goed in de gerechten die eieren, kaas en spinazie bevatten, dus probeer het toevoegen van een beetje anijs om uw volgende omelet, lasagne of pasta saus.
   

5. Cook met anijs in zijn traditionele vorm om het kruid evenwicht te brengen met zijn milde drop smaak. Anijs wordt traditioneel toegevoegd aan veel Oost-Indische curry evenals pittige Latijns-Amerikaanse gerechten, niet alleen te ronden de smaak, maar om de spijsvertering te verbeteren.