Hoe om te koken met Capers

Capers zijn klein, ongeopende bloemknoppen van de caper struik, afkomstig uit de Middellandse Zee kust. Meestal ingelegd in azijn, kappertjes hebben een kruidig ​​en licht zure smaak die een speciaal tintje toe te voegen aan veel van uw favoriete recepten.
Instructies

1. Spoel de kappertjes alvorens ze te gebruiken in de keuken als ze worden verpakt in zout water. Meestal zijn kappertjes verpakt in azijn en zijn klaar om direct te gebruiken uit de pot, maar als je niet van azijn, probeer het zout geconserveerde variëteit.
   

2. Meng kappertjes in tomatensausen , zoals pizza en pasta saus. Kappertjes voegen een pittige smaak en een beetje gaat een lange weg, dus voeg 1 of 2 theel. in een tijd, het toevoegen van meer zoals gewenst.
   

3. Gebruik kappertjes tijdens het koken dressings, sauzen en marinades voor een pittige smaak. Bijvoorbeeld, witte sauzen, wijn sauzen of dressings azijn vaak aangevuld met de toevoeging van kappertjes. Of topping vis, kalkoen of ander vlees, kan kappertjes een unieke smaak, dat maakt je het koken van een van een soort toe te voegen.
   

4. Garneer groenten en vlees met een lepel kappertjes. Capers kunnen de meeste gemiddelde plantaardige kanten te transformeren in een heerlijke traktatie en gaat geweldig met wortelen, Griekse salade en zelfs artisjok.
   

5. Voeg een beetje pit en crunch aan salades, vlees, pasta's en meer door licht bakken kappertjes in olijfolie en vervolgens met behulp van hen als een topping voor uw favoriete gerechten.