Hoe verwijder ik het citroenmerg van de schil?

Verwijder voorzichtig de schil van de citroen met een Microplane of zester. Schil alleen de gele buitenste laag van de schil en vermijd het witte merg eronder.

Stap 2:Snijd de citroen doormidden

Snijd de citroen in de lengte doormidden.

Stap 3:Verwijder het merg

Gebruik een schilmesje om voorzichtig het witte velletje van elke helft van de citroenschil te verwijderen. Werk je een weg langs de randen van het merg en volg de ronding van de citroen.

Tips

- Om het verwijderen van het merg makkelijker te maken, kun je de citroen eerst 30 minuten tot 1 uur invriezen.

- Als je problemen hebt met het verwijderen van het merg met een mes, kun je ook een lepel gebruiken.