Waar komt stroganoffvoedsel vandaan?

Beef Stroganoff is een Russisch gerecht dat zijn oorsprong vindt in de 19e eeuw. Er wordt aangenomen dat het is vernoemd naar de familie Stroganov, een vooraanstaande Russische adellijke familie. Het gerecht is gemaakt met reepjes rundvlees gebakken met champignons, uien en zure room. Het wordt meestal geserveerd met eiernoedels of rijst.