Hoe om uw eigen Oranje Bloem Water Zorg (5 stappen)

Oranje bloem water is een ingrediënt voor veel Mediterrane en Midden-Oosterse gerechten en wordt ook gebruikt door bakkers voor gebak en scones. Terwijl de meeste recepten niet te bellen voor meer dan een eetlepel van het aroma, kan zijn sterke citrus en florale smaak echt verlevendigen voedsel. Oranje bloem water verkoopt in gastronomische en gespecialiseerde voedingswinkels voor tussen de $ 2 en $ 8. Maar laat je niet het prijskaartje leiden u te geloven dat het moeilijk is om te maken. Terwijl oranje bloem water wordt meestal gedistilleerd, kunt u uw eigen te maken door het mengen van gedestilleerd water en fris oranje bloesems.
Wat je nodig hebt
dozijn oranje bloem bloeit
1/2 kopje gedestilleerd water

duidelijk jar
vijzel
Distilling Orange Blossoms

1. U moet eerst de bloemen verzamelen. Traditionele oranjebloesem water wordt gewonnen uit de essentiële oliën gevonden in Sevilla oranjebloesem. Maar als je toevallig om gezegend te worden met elk type oranje boom in uw tuin of wonen in de buurt van een bos, overweeg dan jezelf gelukkig. Als u in een koud klimaat leeft, het verkrijgen van de bloem zal moeilijker te bewijzen. Ga naar uw lokale kwekerij en praten met iemand die je kan wijzen in de goede richting. Voor de veiligheid, alleen gebruik maken van bloemen die vrij van pesticiden en andere chemicaliën zijn.
   

2. Spoel de oranje bloesems in koud water om alle sporen van vuil te verwijderen. Gooi bloesems en bloemblaadjes die zijn gekauwd door middel van zijn of verrot of droog. Leg ze in de zon of op een papieren handdoek om te drogen voor een uur of zo.
   

3. Pluk de blaadjes van de bloesem en maal ze met behulp van een mortier en een stamper. Als je niet een vijzel, kunt u improviseren met een stomp voorwerp en een kom. Het punt is om de bloemblaadjes te verpletteren tot een pasta. Dit zal helpen kan de essentiële oliën vrij te geven in het water.
   

4. Vul een glazen pot met gedestilleerd water en voeg de bloemblaadjes. De hoeveelheid water die je zal gebruiken is afhankelijk van hoeveel bloesems zijn voor u beschikbaar. Een goede vuistregel is om 1/2 kopje water te gebruiken voor elk dozijn bloesems. Als je twijfelt, gebruiken minder water. Als de oranje bloem water eindigt in te sterk is, kunt u altijd gedestilleerd water later toe te voegen. Laat de pot zitten in de zon voor ongeveer een maand.
   

5. Zeef de bloem water in een kom met een kaasdoek. U kunt vervolgens overbrengen van de vloeistof in een kleinere gesteriliseerde container met behulp van een trechter. Clear potjes of lege flessen van vanille en amandel extract werk goed. Als u de oranje bloem water op te slaan in de kast moet het duren voor een jaar. Wanneer in de koelkast bewaard, zal de essentiële olie bruikbaar zijn voor maximaal drie jaar.