Zeezout komt uit verdampt oceaanwater. Zeezouten worden doorgaans gebruikt als de uiteindelijke kruiden van een schaal, omdat de organoleptische subtieler als ze oplossen. Met andere woorden, de & quot; zout & quot; is duidelijker bij de eerste hap. Deze & quot; gastronomische zouten & quot; worden zo genoemd omdat ze voedsel karakteristieke smaken en variëren in kleur van zwart naar bleke oranje. Hun smaak en kleur zijn vaak afhankelijk van waar ze vandaan komen, en deze verschillen van smaak en uiterlijk zijn waarom koks kiezen voor hen.
Koosjer Salt Flakes

Kosher zout kan verwijzen twee verschillende types zout. Eén type heeft piramidevormige vlokken die een meer subtiele zout te geven. Het heet & quot; kosher & quot; omdat het wordt gebruikt bij de verwerking van vlees volgens de joodse dieet normen. De andere vorm van zeezout verwijst naar een zout dat is gecertificeerd door een religieus lichaam, zoals de orthodoxe Unie te voldoen aan de dieetwensen van het Joodse geloof geschetst. Kosher-gecertificeerd zout kan wel of niet dezelfde schilferige consistentie als tweeledig; wat het heeft plaats is officieel sanctie die haar productie religieuze voedingskundige normen is voldaan.
zout blijft, maar de smaak Wijzigingen

Welke zout kiest u voor koken en bakken zal afhangen over hoe vet je wilt zijn zout te zijn. Fijnkorrelige zout een scherpere smaak, zodat het zout duidelijker zal zijn en zal houden bij het koken. Grofkorrelige zouten zal een meer subtiele smaak te geven, dus het is best gebruikt als een finishing touch.