Wat is sheazaad?

* Botanische naam :Butyrospermum parkii

* Familie :Sapotaceae

* Herkomst :West- en Centraal-Afrika

* Veelgebruikt gebruik :Koken, bakken, cosmetica, huidverzorging

* Beschrijving :Een klein, eetbaar zaadje dat voorkomt in de vrucht van de sheaboom. Ze hebben een licht nootachtige, aardse smaak en zijn een goede bron van eiwitten, vezels, antioxidanten en vitamines en mineralen.

* Voedingsvoordelen: Shea-zaden zijn een goede bron van verschillende voedingsstoffen, waaronder:

* Eiwit:30 gram per 100 gram

* Vezels:12 gram per 100 gram

* Antioxidanten:Shea-zaden bevatten verschillende antioxidanten, waaronder flavonoïden en fenolzuren. Deze antioxidanten helpen cellen te beschermen tegen schade.

* Vitaminen:Shea-zaden zijn een goede bron van verschillende vitamines, waaronder vitamine A, vitamine E en vitamine K.

* Mineralen:Karitézaden zijn een goede bron van verschillende mineralen, waaronder magnesium, calcium, ijzer en zink.

* Culinaire toepassingen :Shea-zaden kunnen rauw worden gegeten, maar worden vaker gebruikt bij het koken en bakken. Ze kunnen worden toegevoegd aan salades, smoothies, yoghurt en ander voedsel. Ze kunnen ook tot meel worden vermalen en in bakrecepten worden gebruikt.

* Cosmetica en huidverzorging :Sheazaden worden ook gebruikt in cosmetica en huidverzorgingsproducten. De olie gewonnen uit sheazaad is een populair ingrediënt in vochtinbrengende crèmes, lotions en andere huidverzorgingsproducten. Shea-olie staat bekend om zijn verzachtende en ontstekingsremmende eigenschappen.

* Ander gebruik :Sheazaden worden ook gebruikt bij de productie van zeep, kaarsen en biobrandstoffen.