Wat zijn Haas-paprika's?

Een langzaam gegaarde stoofpot van varkensvlees, rode paprika en andere groenten. Het is een populair gerecht in Servië, Kroatië, Bosnië en Herzegovina, Hongarije en Duitsland. Het wordt meestal gemaakt met varkensschouder- of varkensstoofvlees, maar kan ook worden gemaakt met andere stukken varkensvlees.

Het varkensvlees wordt eerst bruin gebakken in een pot of braadpan, waarna groenten zoals uien, knoflook, wortelen, paprika en tomaten worden toegevoegd. Het mengsel wordt vervolgens op smaak gebracht met rode paprika, zout, peper en andere kruiden. Er wordt water of bouillon toegevoegd en de stoofpot wordt gestoofd tot het vlees gaar is.

Paprika's worden meestal geserveerd met pasta, aardappelpuree of dumplings. Het wordt soms ook geserveerd met zure room.

Variaties:

Er zijn veel variaties op paprika's, afhankelijk van de regio van de wereld waar deze wordt gemaakt.

* In Servië wordt paprika meestal gemaakt met varkensschouder- of varkensstoofvlees.

*In Kroatië wordt paprika vaak gemaakt met varkenslende.

* In Bosnië en Herzegovina wordt paprika soms gemaakt met rundvlees of lamsvlees.

* In Hongarije wordt paprika meestal gemaakt met varkensschouder- of varkensstoofvlees, en vaak geserveerd met dumplings.

* In Duitsland wordt paprika meestal gemaakt met varkensschouder- of varkensstoofvlees, en vaak geserveerd met aardappelpuree.

Paprika's is een heerlijke en hartige stoofpot die perfect is voor een koude winterdag. Het is ook een prima gerecht om van tevoren te maken, omdat het goed opwarmt.