Zal jalapenosap brandwonden op de huid veroorzaken?

Jalapeno-pepers bevatten een stof genaamd capsaïcine. Capsaïcine is een krachtig irriterend middel dat een branderig gevoel kan veroorzaken wanneer het in contact komt met de huid. De ernst van de brandwond hangt af van de concentratie capsaïcine in het jalapenosap en de tijd dat het op de huid blijft.