Speciale food markten, met name de Aziatische markten, waarschijnlijk verkopen een assortiment van gedroogde jasmijn bloemen voor culinair gebruik. Terwijl de jasmijn smaak van gedroogde jasmijn is onmiskenbaar, is het sterkst wanneer afgeleid van verse jasmijn. Als je toevallig een jasmijn planten in uw tuin hebben, verzamel verse bloesems tijdens de lange bloeiperiode van de lente tot de herfst. Voor de beste smaak, verzamelen knoppen in de ochtend wanneer gesloten, houden ze de hele dag koel, en gebruik ze in de avond net zoals de knoppen geopend. Eventuele extra verse bloemen kunnen in een papieren zak gedroogd en bewaard in een luchtdichte container voor toekomstig gebruik. Laat echte jasmijn niet verwarren van de Jasminus geslacht, met valse soorten uit het geslacht Gelsemium die giftig zijn bij inname. Populaire namen voor verkeerde jasmijn onder jessamine, Carolina jasmijn, wilde wingerd en gele jasmijn.
Teas

Jasmine spice is misschien het best bekend om zijn gebruik in kruidenthee. Vaak gebruikt in thee mengsels, kan worden gekocht in theezakjes direct klaar voor het weken, maar je kunt gebruiken gedroogde of verse jasmijn bloemen en maak uw eigen aangepaste theemelange. Vermijd sterke zwarte en rode thee die de florale aroma kan maskeren; Gebruik in plaats daarvan lichtvaardig gearomatiseerde thee. Groene thee wordt vaak gebruikt als de basis in jasmijn thee blends, maar de jasmijn smaak onderscheidt zich dapper tegen milde witte thee. Gedroogde schillen van citrusvruchten paren goed met jasmijn kruid in thee. De thee moet mengen met verse jasmijn bloemen voor ten minste vier uur om de smaak te absorberen. Gebruik de thee onmiddellijk of droge - verse bloemen toe te voegen vocht aan de theebladeren - en op te slaan in een luchtdichte verpakking tot gebruik
Flavor Infusion

Het duurt enkele uren om voedsel met jasmijn smaak bezielen, maar jasmijn kruiden toe te voegen rechtstreeks aan levensmiddelen geeft onmiddellijke smaak en geur. Gooi wat verse jasmijn bloemen in een lichte salade te genieten van het licht zoete bloemen smaak samen met een lichte vinaigrette. Top jasmijn en oranje cupcakes met een snufje verse of gedroogde jasmijn en een oranje wig voor extra smaak en presentatie bonus punten. Garneer een jasmijn smaak cocktail met een open jasmijn bloem aan de sterke geur genieten elke keer dat de drank wordt opgeheven in de buurt van de neus. Om gekonfijte jasmijnbloesems maken, verf de bloesems met ei wassen, bestrooi met ze met superfijne suiker en laat ze aan de lucht drogen voor het eten.