Terwijl de poedersuiker gebruikt om uw melk en suiker glazuur maken heeft een onbeperkte houdbaarheid De melk niet. Zuivelproducten zoals melk of room koeling vereisen bij 40 graden Fahrenheit of lager om bederf te voorkomen. Zelfs in combinatie met suiker, melk kunnen bederven als ze bij kamertemperatuur gedurende meer dan twee uur. Giet het glazuur in een luchtdichte container om het te houden tegen uitdrogen wanneer u op te slaan in de koelkast. Voor het gebruik van het glazuur, neem het uit en breng het op kamertemperatuur.
Het opslaan van de Goederen

Hoewel op basis van melk glazuren zelf nodig koeling, koeling is niet nodig als je laat het drogen op gebakken producten. Het glazuur moet goed zijn voor het leven van de koekjes, cakes of donuts dat het wordt gebruikt op blijven. Dit betekent dat geglazuurde donuts en cakes gewoonlijk duurt 2-3 dagen in de pantry, terwijl harde koekjes wel twee weken duren. De reden dat deze goederen niet koeling nodig is omdat het glazuur niet meer bevat een vloeistof, net als melkpoeder. Het is de vloeibare inhoud van de melk die de groei van schimmels, bacteriën en andere micro-organismen die bederf zuivelproducten invloed stimuleert.
Glaze Tips

Zodra u een mix suiker-en -melk glazuur worden bewaard in de koelkast in een luchtdichte container voor zo lang als een week. Zodra u het te brengen op kamertemperatuur, roer en giet het over je taart of koekjes. Om het glazuur dikker, voeg extra poedersuiker; te dun, gewoon voeg een beetje melk tot de gewenste consistentie te bereiken. Laat het glazuur op gebakken goederen drogen, zolang twee uur bij kamertemperatuur geroerd. Als het glazuur is niet droog na twee uur, laat ze drogen in de koelkast voordat u de goederen, verpakt in plastic, in een koele, donkere pantry.
Te bevriezen of niet te Freeze?

Terwijl gebakken producten bedekt met een op basis van melk glazuur kan duren voor een paar dagen of weken in uw voorraadkast, zullen ze langer in de koelkast of vriezer duren. De geharde glazuur op de gebakken goederen veilig vastzetten hoewel enigszins kleverig waterig en kan worden wanneer ontdooid. Terwijl je ook het glazuur kan bevriezen zelf, kan de structuur veranderen wanneer het ontdooit, waardoor het onwenselijk om te gebruiken op gebakken producten. Voor het beste resultaat, mengen tot een glazuur net voordat icing een vers gebakken traktatie.