Duitse chocolade taart is gemaakt met de Duitse zoete chocolade.; devil's food cake is gemaakt met ongezoete chocolade. Duitse zoete chocolade is chocolade donker bakker met toegevoegde suiker. Het kwam niet uit Duitsland, maar is vernoemd naar de maker van de chocolade, Samuel Duits. Ongezoete chocolade gebruikt in devil's food cake creëert een donkere, chocoladetaart gemengd met dezelfde hoeveelheid suiker die in de Duitse chocoladetaart. In wezen, de Duitse chocoladetaart is dubbel gezoet door de extra suiker in de chocolade plus de toevoeging van kristalsuiker.
Eieren

Duitse chocoladetaart is luchtiger dan devil's food cake . Dit luchtigheid komt uit het gebruik van opgeklopte eiwit voordat ze worden toegevoegd aan het beslag. De eieren worden gescheiden, de dooiers gaan met het beslag dan de opgeklopte eiwitten worden opgevouwen in het beslag voorzichtig om de lucht in het beslag behouden, waardoor het een luchtiger cake. Devil's food cake is een dichte, vochtige taart die meestal gebruikt één of twee minder eieren dan Duitse chocoladetaart. De eieren worden toegevoegd, zonder te scheiden, om de suiker aan het beslag te starten.
Flour

Het meel gebruikt in de Duitse chocoladetaart is cakemeel, wat helpt bij het luchtigheid van de taart. De traditionele versie van het recept gebruikt cakebloem. Hoewel sommige moderne versies roepen bloem voor alle doeleinden, moet bloem voor alle doeleinden niet worden gebruikt om een ​​Duitse chocolate cake. Devil's food cake maakt bloem voor alle doeleinden, omdat het helpt bij de vochtige dichtheid dat de duivel eten taart heeft. Cakemeel is een fijnere maling van meel die het mogelijk maakt taarten om meer stijgen verstrekken van een luchtiger taart.
Icing

Devil's food cake kunnen verschillende glazuren en nog steeds worden genoemd duivel eten taart. Het is niet van het soort van ijsvorming waarmee het wordt afgedekt. Duitse chocoladetaart, aan de andere kant, is bekend om zijn-caramel smaak icing doorspekt met kokosnoot en pecannoten. Duitse chocolade is zo bekend dat je een duivel eten taart kan maken, boven het met de Duitse chocoladetaart en velen zouden debatteren met u eens dat het een Duitse chocoladetaart vanwege de kers alleen.